Giới thiệu

Xem Chi Tiết Bài Viết Tại: cách ngâm măng khô

Măng khô là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong những bữa ăn gia đình. Một trong những món ăn dân dã và dễ làm từ măng khô chính là canh măng khô sườn. Với hương vị thanh mát, đậm đà từ sườn kết hợp với độ giòn của măng, món canh này không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp mỗi khi thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách nấu canh măng khô sườn đơn giản và ngon miệng nhé!

Xem Thêm Tại: Ngâm Măng Khô Đúng Cách - Bí Quyết Vào Bếp!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Măng khô: 200g
Sườn heo: 300g
Hành tím: 2-3 củ
Gừng: 1 củ nhỏ
Nước dùng: 1.5 – 2 lít (có thể dùng nước lọc hoặc nước dùng xương)
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Hành lá: Một ít để trang trí
Rau thơm: Ngò gai hoặc rau răm (tuỳ ý)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Măng Khô

Măng khô trước khi nấu cần được ngâm và luộc sơ để loại bỏ vị đắng:

Xem Thêm Tại: Cách Ngâm Măng Khô: Bí Quyết Giữ Nguyên Hương Vị Từ Thiên Nhiên

Ngâm măng: Cho măng khô vào nước lạnh ngâm khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để măng nở mềm.
Luộc măng: Sau khi ngâm, cho măng vào nồi nước sôi, luộc khoảng 15 phút để loại bỏ hết bụi bẩn, đắng. Xả lại bằng nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Chuẩn Bị Sườn

Rửa sạch sườn heo với nước muối loãng, sau đó trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
Thái sườn thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu Canh

Xào sơ hành và sườn: Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho sườn vào xào đến khi sườn chuyển màu.

Tham Khảo: Cách Ngâm Măng Khô: Bí Quyết Giữ Nguyên Hương Vị Từ Thiên Nhiên
Nấu canh: Đổ nước dùng vào nồi, cho sườn đã xào, măng đã ngâm vào. Đun sôi lên và cho thêm gừng đã đập dập để tạo hương vị.
Nêm nếm gia vị: Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
Ninh: Để canh ninh khoảng 30-40 phút cho sườn và măng mềm. Trong quá trình ninh, bạn có thể vớt bọt nổi để nước canh trong hơn.

Bước 4: Hoàn Thành

Khi canh đã đạt yêu cầu, tắt bếp, rắc tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên.
Múc canh ra tô, có thể thêm một ít rau thơm vào để trang trí.

Kết Luận

Canh măng khô sườn không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh. Món canh này mang đến hương vị gần gũi của quê hương, khiến cho bữa cơm gia đình trở nên ấm áp và sum vầy hơn. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể chế biến thành công món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Hãy theo dõi blog để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Giới thiệu về thương hiệu Tươi & Sạch Tươi & Sạch là đơn vị hàng đầu tại Lào Cai trong việc cung cấp thực phẩm sạch và uy tín. Với cam kết mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn an toàn và dinh dưỡng, Tươi & Sạch luôn nỗ lực chọn lọc những sản phẩm tươi ngon nhất từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy. Chúng tôi hiểu rằng sức khỏe của bạn và gia đình là điều quý giá nhất, vì vậy hãy để Tươi & Sạch đồng hành cùng bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống mỗi ngày!

#cách_ngâm_măng_khô, #cáchngâmmăngkhô, #Tuoi_&_Sach, #Tươi&Sạch, #Tươi_&_Sạch

Cách Nấu Canh Măng Khô Sườn - Hương Vị Quê Trong Mỗi Bữa Cơm